Cavaillonsorbet met basilicum

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng het water met de suiker, de honing en het citroensap zachtjes aan de kook.
• 2 Laat 1 min. sudderen en laat vervolgens afkoelen.
• 3 Halveer de meloenen en haal er het vruchtvlees uit.
• 4 Mix tot een gladde puree en meng er de siroop onder.
• 5 Voeg het fijngeknipte basilicum toe, meng goed en laat opstijven in de ijsbereider.