Iers rundvlees met tomatenrijst en rode wijnsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de sjalotten, de rode wijn, de porto, de kalfsfond en de kruiden voor de saus tot 1/3 inkoken.
• 2 Giet alles door een zeef en roer de boter erdoor. Kruid af met peper en zout.
• 3 Kook de groenten 2 min. in gezouten water en giet ze af. Kruid met Knorr bouquet kruiden, peper en zout.
• 4 Bak het vlees naar wens in boter en serveer het vlees met de saus, rijst en groenten.