Kippenfilets met citrusvruchten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bereid eerst de marinade:
• 2 meng in een rechthoekige schotel de schillen en het sap van de sinaasappel en de limoen, de sojasaus, de honing en de bruine suiker.
• 3 Meng goed zodat alle ingrediënten goed vermengd zijn met de honing en de bruine suiker smelt.
• 4 Voeg vervolgens de mosterd erbij en meng. Voeg een eetlepel olijfolie erbij en meng goed.
• 5 goed. Voeg de oregano, de komijn en de look erbij. Doe er zout en peper bij. Leg daarin de gevogeltefilets. Zet 10 minuten in de koelkast.
• 6 Verwarm de gril voor. Smeer ze in met olijfolie.
• 7 Neem de gevogeltefilets uit de marinade en dep ze af. Zet de marinade opzij.
• 8 Smeer de filets met een penseel in met de resterende olie.
• 9 Gril ze 8 minuten aan elke zijde. 1
• 0 Filter ondertussen de marinade en giet over in een steelpan. Breng aan de kook. 1
• 1 Verminder de warmte vervolgens met de helft en laat met een derde inkoken. Dit duurt ongeveer 3 minuten. 1
• 2 Ga na of het voldoende gekruid is. Schik de gevogeltefilets op de borden en overgiet ze met de citrusvruchtensaus. 1
• 3 Bestrooi met koriander en versier met de schijfjes sinaasappel.