BBQ Angus Beef met Charlotte in pel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Marineer het vlees ongeveer 30 minuten in een mengeling van fijngehakte gember, ketjap marinade en wat olijfolie.
• 2 Kook de aardappelen vooraf en laat ze afkoelen .
• 3 Bak de aardappelen in olijfolie tot ze goudbruin zijn en kruid met zout en peper.
• 4 Bak het vlees in een grillpan gedurende 2 minuten aan elke kant.
• 5 Verdeel de jonge spinazie over vier borden en leg het vlees en de aardappelen erbovenop.
• 6 Meng de Nando's saus met gember, citroensap en wat olijfolie en giet over de jonge spinazie.