Zweedse gehaktballetjes met room

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schenk de melk in een diep bord. Snijd de korsten van de sneetjes brood en leg de sneetjes in de melk.
• 2 Snipper de sjalotten en snijd de peterselie fijn. Doe 1/3 van de sjalot, 1/3 van de peterselie, de piment, het ei, gehakt, peper en eventueel zout in een kom. Knijp het brood uit en voeg toe. Kneed het mengsel goed door. Vorm van het mengsel, met vochtige handen, 6 balletjes per persoon ter grootte van een walnoot. Verhit de boter in een hapjespan of grote koekenpan en bak de balletjes in 12 min. rondom goudbruin en gaar. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder aluminiumfolie.