1 Verhit een grillpan zonder olie of boter en gril de runderhamburgers spicy grill in 4-6 min. gaar. Keer halverwege. Snijd ondertussen de schnittbroodjes open. Leg ze eventueel even in de grillpan.
2 Besmeer de onderste helften elk met 1 el piccalilly. Beleg met de broodjes met de gegrilde groentemix. Leg de burgers erop en verdeel de waterkers erover. Dek af met de bovenste helften van de broodjes en serveer.