Erwtenhummus met kruiden en limoen
4 
10 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Doe de tuinerwten in een kom, giet er kokend water over en laat 5 min. staan. Ris ondertussen de blaadjes van de takjes dragon. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft uit. Giet de tuinerwten af. Laat de kikkererwten uitlekken.
- 2 Doe de erwten, kikkererwten, kruiden, het citroenrasp en - per 4 personen - 2 el van het sap met de olie in een kom en pureer met de staafmixer tot een gladde massa. Voeg eventueel wat kokendheet water toe om de hummus nog gladder te maken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Erwtenhummus met kruiden en limoen is een recept van Albert Heijn
