Steakstokbrood met chimichurri

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de grillpan op hoog vuur. Bestrooi de biefstuk met peper en zout en besprenkel met de olie. Gril de biefstuk 4 min. op hoog vuur. Keer halverwege. Neem uit de pan, verpak in aluminiumfolie en laat 5 min. rusten. Snijd ondertussen het stokbrood in de lengte doormidden en leg de onderkant op een grote plank of schaal.
• 2 Bestrijk de onderkant met de citroenmayonaise en verdeel de slamelange erover. Snijd de tomaten in plakjes en leg op de sla. Snijd de biefstuk in dunne plakjes en leg op het stokbrood. Bestrijk het vlees met de chimichurri en dek af met de bovenkant van het brood. Snijd het stokbrood in stukken en serveer.