1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de speklappen in reepjes van 1 cm. Verhit in een wok de oliemelange. Bak de reepjes speklap al omscheppend in 4 min. bruin.
2 Voeg de rode ui toe en bak weer 1 min. Schep de peultjes en de paprika erdoor en bak ze in 4 min. knapperig gaar. Voeg de honing en de bosui toe en verwarm nog 1-2 min.
3 Verdeel de rijst over 4 kommen en schep er de roerbak op.

Snelle roerbak met speklap en peultjes is een recept van Jumbo