1 Meng in een kom de garnaaltjes met de sojasaus en zet apart om te marineren.
2 Halveer de avocado en wip de pit eruit. Schep het avocadovlees uit de helften en prak met een vork in een kommetje fijn. Meng er het citroensap en de wasabisaus door.
3 Leg de wakame op acht lepels. Verdeel er de garnaaltjes over. Maak af met de wasabi-avocadocrème en bestrooi met de uitjes.

Amuselepel met garnaaltjes en wakame is een recept van Jumbo