Appel- kokostaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bereid het deeg met de mix, de boter en 1 ei volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bekleed met 2/3 e van het deeg de bodem en rand van de vorm.
• 2 Meng de kokos met het citroensap, de suiker en 1 losgeklopt ei. Schep dit op de deegbodem en strijk met de achterzijde van een natte lepel glad.
• 3 Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. Meng de appels met de rietsuiker, de kaneel en de koekjes. Verdeel het appelmengsel over de deegbodem.
• 4 Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes. Leg ze in ruitpatroon op de taart. Klop het laatste ei los en bestrijk de taart ermee.
• 5 Bak de taart in de voorverwarmde oven in 70 min. goudbruin en gaar. Haal het uit de oven en laat de taart minimaal 1 uur in de vorm afkoelen alvorens de vorm te verwijderen.