Biologisch varkensvlees met broccoli en shiitake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng voor de marinade de gember, rode peper, knoflook, sherry, basterdsuiker en sojasaus. Schep het wokvlees erdoor en marineer 15 min.
• 2 Neem het vlees uit de marinade en dep droog met keukenpapier. Bewaar de marinade. Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 3 Verhit de olie in een wok. Bak het wokvlees al omscheppend 4 min. Voeg de broccoli toe en bak de groenten al omscheppend 5 min. Voeg de shiitake, bamboescheuten, marinade en sambal toe en bak nog 3-4 min. of tot de broccoli beetgaar is. Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
• 4 Verdeel over de borden of kommen en bestrooi met het sesamzaad.