Bospeenpuree met kabeljauw

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappel in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de plakjes wortel toe en kook ze samen met de aardappel gaar.
• 2 Kook intussen de kabeljauwfilet in ruim water in 5 min. zachtjes gaar. Neem de kabeljauwfilet uit het kookvocht en verdeel in kleine vlokjes.
• 3 Giet de aardappel met de wortel af. Stamp ze met de opvolgmelk (of een scheutje van het viskookvocht) tot een smeuïge puree. Schep er eventueel de vlokjes kabeljauwfilet door of serveer de vis apart.