1 Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olijfolie in een wok. Bak het gehakt in 3 min. rul. Voeg de groenten toe en bak al omscheppend 4 min.
2 Voeg de pesto toe en breng de groenten op smaak met zout en peper.
3 Schep de bulgur op de borden. Verdeel er de pestogroenten met het gehakt over.