1 Halveer de avocado(’s). Haal de pit eruit en lepel het vruchtvlees eruit. Pers de limoen uit. Pureer het vruchtvlees met het limoensap met een staafmixer.
2 Schep de chilimayonaise door de avocadopuree en breng op smaak met zout en peper.
3 Schep de dip in kleine schaaltjes of glazen. Verdeel de tomaatjes en de koriander erover.
4 Hang de garnalen om te dippen aan de glaasjes.

Chili-avocadodip met garnalen is een recept van Jumbo