Chocolademousse met brownie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt in een steelpan op heel laag vuur de chocolade met de likeur en de koffiemelk en roer dit glad.
• 2 Klop met de mixer of in de keukenmachine de slagroom lobbig, tot yoghurtdikte. Klop met de mixer of in de keukenmachine in een schone kom de eiwitten met een snufje zout tot stevige pieken. Voeg de suiker in 3 porties toe en klop het eiwit helemaal stijf.
• 3 Meng de chocolade en het eiwit met een garde. Spatel de slagroom erdoor.
• 4 Verdeel de brownie over de glazen. Schep er de chocolademousse op. Zet de glazen minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
• 5 Bestrooi de mousse met de karamelblokjes en het chocoladeschaafsel.