Chocolademuffins

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 175 °C. Smelt de chocolade en de boter au bain-marie (in een kom boven een pan met water dat tegen de kook wordt aangehouden).
• 2 Doe het bakmeel, het poedersuiker en de eieren in een kom en roer het tot een egaal beslag.
• 3 Voeg het gesmolten boterchocolademengsel toe en roer het geheel goed door. Zet de papieren vormpjes in de muffinvorm.
• 4 Verdeel het beslag over muffinvormpjes en schep in het midden van de muffin wat bosbessenjam, frambozen of een extra stukje chocolade en bak ze ca. 15 min. in de voorverwarmde oven gaar. Laat de muffins afkoelen.
• 5 Smelt de witte chocolade au bain marie en doop de bovenkant van de muffins hierin.