Compote van elstar en rode ui

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de ui 5 min. zachtjes. Voeg de suiker en de azijn toe en breng aan de kook.
• 2 Voeg als de azijn bijna is ingekookt de wijn toe. Breng aan de kook en laat opnieuw bijna helemaal inkoken.
• 3 Schep de appel en de bosui erdoor en neem de compote van het vuur. Serveer de compote warm of op kamertemperatuur.