1 Maak de sla schoon en was de bladeren in ijskoud water. Droog de sla goed (eventueel in een slacentrifuge).
2 Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten lichtbruin. Snijd de appels in dunne partjes.
3 Verdeel de sla over de borden. Leg de kip en de appel erop. Strooi de uitjes en de pijnboompitten erover. Maak de salade af met een beetje crèma di balsamico en peper naar smaak.

Feestelijke lentesalade met gerookte kip is een recept van Jumbo