Feestelijke winterfruitsalade met proseccoroom

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de papaja en mango in lange repen. Leg de 2 soorten fruit losjes naast elkaar op een schaal. Strooi de granaatappelpitjes eroverheen. Knijp de limoen boven het fruit uit. Besprenkel het fruit met een paar lepels prosecco en laat het afgedekt in de koelkast marineren tot het moment van serveren.
• 2 Klop met de mixer of in de keukenmachine de slagroom met de suiker en 1/7 prosecco lobbig. Schep de proseccoroom op mooie borden.
• 3 Schenk de resterende prosecco in flûtes. Serveer met het gemarineerde fruit en de proseccoroom.