Forel in een pakketje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de buikholte van de forellen onder stromend water schoon en vul met alle groenten.
• 2 Neem de vellen aluminiumfolie en leg hierop de even grote vellen bakpapier.
• 3 Leg de vis op het bakpapier, besprenkel met de wijn en olie en vouw de pakketjes dicht.
• 4 Leg de pakketjes op de barbecue: 5 min. op de ene kant en 5 min. op de andere.
• 5 Aan tafel: pak de forel uit, verwijder het vel, maak een inkeping langs de ruggengraat. Schuif het visvlees van de graat.
• 6 Pak de kop en trek de graat van de andere vishelft af. Bestrooi de vis met zout en peper naar smaak.