1 Kook de eieren in 6 min. half zacht. Kook de haricots verts of peultjes in 6-8 min. knapperig gaar. Giet de eieren af en spoel ze onder stromend water koud. Pel en halveer de eieren. Giet de haricots verts of peultjes af en spoel ze onder stromend water kort koud.
2 Verwarm de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de satésaus iets afkoelen.
3 Meng de haricots verts of peultjes met de komkommer en de taugé. Verdeel de groenten met het ei over de borden. Serveer met de satésaus, de uitjes en de kroepoek.