Gegratineerde burrito met kruidig gehakt en guacamole

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 øC. Verhit in een hapjespan de olie. Bak het gehakt in 4 min. rul. Schep de roerbakmix erdoor en bak het gehakt met de groenten 2 min. Voeg de burritokruidenmix en het water toe en stoof het gehakt 6 min.
• 2 Halveer intussen de avocado?s. Wip de pit eruit en verwijder de schil. Pureer het avocadovlees met de staafmixer (of prak met een vork fijn). Meng de guacamolemix en de zure room door de avocadopuree. Laat 10 min. rusten.
• 3 Verdeel intussen het gehaktmengsel over de tortilla?s en rol ze op. Leg de burrito?s in de ovenschaal. Giet er de tacosaus over. Bestrooi met de kaas.
• 4 Bak de burrito?s 10 min. in de voorverwarmde oven, tot de kaas is gesmolten. Serveer de burrito?s met de guacamole.