Gegrilde entrecote met bieslook-rode-uiboter

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Steek de barbecue aan.
• 2 Prak met een vork de boter, de bieslook en de ui door elkaar. Bewaar de boter buiten de koelkast.
• 3 Dep het vlees droog, verdeel de olijfolie over het vlees en maal er royaal de peper boven.
• 4 Leg de entrecotes in de rekjes (met het takje rozemarijn zodat de smaak in het vlees kan trekken) op het heetste gedeelte van de barbecue.
• 5 Gril aan beide kanten ca. 2-3 min. afhankelijk van de dikte. Snijd het vlees in smalle stukken en schep de boter op het warme vlees.