gegrilde forel met avocadosalsa

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer de avocado. Wip de pit eruit en schil de vrucht. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe ze in een kom. Knijp de limoen boven de avocado uit. Schep het limoensap goed door de avocado.
• 2 Schep de tomaatjes, de ui, de koriander en de olijfolie erdoor. Voeg de chilipeper en zout naar smaak toe. Steek de barbecue aan.
• 3 Leg de forellen in het rekje op de hete barbecue en bak ze in ca. 5 min. per kant bruin en gaar. Serveer de gegrilde forellen met de avocadosalsa.