Gekonfijte aardappel met rozemarijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer grote aardappelen zodat alle aardappelen hetzelfde formaat hebben.
• 2 Doe de aardappel met de olijfolie, de knoflook en de rozemarijn in een pan. Verwarm de olie tot ca. 90 °C. Konfijt de aardappelen in ca. 30 min. gaar.
• 3 Laat de aardappelen in de hete olie afkoelen. Snijd de aardappelen in plakjes van 1 cm.
• 4 Verhit de grillpan. Gril de gekonfijte aardappel aan beide kanten bruin.