1 Steek de barbecue aan. Snijd de focaccia in lange plakken.
2 Rooster de speklappen op de barbecue in 10 min. bruin en gaar. Rooster ook het brood op de barbecue goudbruin en krokant. Verwarm intussen de bonen in een pannetje.
3 Schep de bonen op een schaal. Leg er het vlees op en maak af met de rucola en Parmezaanse kaas. Besprenkel met de olijfolie en serveer met de focaccia.

Gemarineerde speklappen met bonenschotel is een recept van Jumbo