1 Verwarm de oven voor tot 220C. Snijd het loof van de worteltjes en schil ze met een dunschiller. Halveer dikke wortels in de lengte zodat ze allemaal van gelijke dikte zijn.
2 Verdeel de worteltjes met de takjes tijm over de bakplaat. Sprenkel de olijfolie erover en bestrooi met het zout.
3 Rooster de worteltjes in de voorverwarmde oven in 25 min. bruin en beetgaar.