Glutenvrije pannenkoekjes met kaneel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng in de blender of met de mixer het meergranenontbijt met de eieren, het bakpoeder en de kaneel. Voeg de melk en de agavesiroop toe en meng tot een glad beslag.
• 2 Verhit in een koekenpan een beetje kokosolie. Schep kleine rondjes beslag in de pan en bak tot de bovenkant belletjes krijgt. Keer de pannenkoekjes en bak ze ook aan de andere zijde goudbruin en gaar. Bak in de rest van de olie met de rest van het beslag meer pannenkoekjes.
• 3 Leg de pannenkoekjes op 4 borden en besprenkel desgewenst met een beetje extra agavesiroop.