1 Snijd de prei in de lengte doormidden en vervolgens in stukken van 2 cm groot. Kook de prei in kokend water met zout in ca. 5 min. gaar. Breng in een pan ruim water aan de kook en kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
2 Verwarm intussen in een hapjespan de saus 3 min., zonder te koken. Voeg de olijven en kappertjes toe en verwarm nog 2 min.
3 Verdeel de gnocchi en prei over de borden. Schep er de saus over.

Gnocchi in tomatensaus met prei is een recept van Jumbo