1 Kook de gnocchi in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Verhit intussen in een hapjespan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Schep de courgette erdoor en bak 3 min. mee. Schenk de pastasaus erbij. Verwarm de saus 4 min. zonder te koken.
3 Giet de gnocchi af en laat goed uitlekken. Verdeel de gnocchi over 4 diepe borden. Schep er de pastasaus over. Schaaf met een dunschiller mooie vlokken kaas boven de gnocchi.

Gnocchi met courgette en Toscaanse saus is een recept van Jumbo