1 Meng de mayonaise met de kappertjes, het kappertjesvocht en peper naar smaak. Snijd het stokbrood open en besmeer de onderste helft met de kappertjesmayonaise.
2 Verdeel de haringreepjes en de bleekselderij over de mayonaise. Bestrooi met de rucola.
3 Leg de bovenkant van het stokbrood erop en snijd het brood in stukken.
4 Wikkel de broodjes in bakpapier en bewaar tot vertrek in de koelkast. Vervoer ze in een koeltas met koelelementen.

Haringhapjes met kappertjesmayonaise is een recept van Jumbo