Name: Haringspiesen met appel en een yoghurtdressing
Yield: 4
Ingredients: 4 zoute haringen; 150 g granny smith appel; 100 g gekookte rode bietjes; 20 g rucola; 50 g yoghurtdressing; 4 houten spiezen of satéprikkers

Bereiding

1 Snijd elke haring in 3 stukken. Was de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de ongeschilde appel in blokjes.
2 Rijg de haring, de appel en de biet afwisselend aan de spiesen.
3 Verdeel de rucola over de borden, leg de haringspiesen erop en serveer met de yoghurtdressing.

Haringspiesen met appel en een yoghurtdressing is een recept van Jumbo