IJsbergsla met mihoensalade, rivierkreeft en goudrenet

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
• 2 Meng voor de dressing de vissaus en sesamolie in een schaaltje. Voeg de bosui en zout en peper naar smaak toe.
• 3 Snijd de appel in dunne plakken en vervolgens in dunne reepjes. Verwijder daarbij het klokhuis.
• 4 Verwijder de buitenste bladeren van de ijsbergsla en snijd deze in dunne reepjes. Schep de slareepjes door de mihoensalade.
• 5 Maak de kleinere blaadjes voorzichtig van de krop los. Leg de ‘slakommetjes’ naast elkaar op de borden. Schep de mihoensalade in de blaadjes. Verdeel de appelreepjes, de wortel en ten slotte de rivierkreeftjes erover. Besprenkel met de dressing.