Indiase paella

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met de kippenbouillontablet. Kook de kurkuma mee, zodat de rijst een gele kleur krijgt.
• 2 Rooster het sesamzaad goudbruin in een droge koekenpan en schud ze op een bord.
• 3 Fruit de bosui in de vloeibare margarine en voeg de kip toe. Breng de kip op smaak met zout en peper en bak de kip al omscheppend bruin en gaar. Schep de kip en de ui uit de pan.
• 4 Roerbak de prei en paprika in het bakvet van de kip en kruid het met de kerriepoeder of garam masala. Breng op smaak met zout en peper.
• 5 Schep de kip door de groenten, warm alles al omscheppend goed door en voeg de sesamzaadjes en de rozijnen toe. Serveer met de gele rijst.