1 Snijd de ongebakken broodjes open. Besmeer beide helften dun met de pesto.
2 Beleg de broodjes met de tomaat en de mozzarella. Verdeel de kappertjes, de geraspte kaas en de rucola over de belegde broodjes en dek af met de bovenste helften van de broodjes.
3 Bak de panini in de contactgrill tot ze goudbruin zijn en de kaas is gesmolten.
Italiaanse panini met tomaat en mozzarella is een recept van Jumbo