Kabeljauw met tapenade en venkelaardappeltjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bestrooi de vis aan beide kanten met zout en peper en leg in de ovenschaal. Besmeer de vis met de tapenade. Bak deze in de voorverwarmde oven in 10 min. gaar.
• 2 Verhit de olie in een koekenpan. Bak de krieltjes in 10 min. goudgeel en gaar. Breng intussen een pan met ruim water en zout aan de kook. Snijd de venkel in blokjes van 1 cm. Kook de venkel 5 min. Giet af.
• 3 Schep de venkel door de krieltjes en bak nog 2 min. mee.
• 4 Verdeel de aardappeltjes met venkel over de borden. Leg de kabeljauw erbij.