Karbonade met mosterdpuree en broccoli

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt in een koekenpan de boter. Bestrooi de karbonades met zout en peper en bak het vlees in 10 min. bruin en gaar. Kook de broccoli in water met zout in 5 min. beetgaar.
• 2 Breng de melk met het water aan de kook (voeg geen zout toe!). Neem de pan van het vuur en voeg al roerend met een garde het zakje aardappelpuree toe. Roer tot een smeuïge puree. Meng de mosterd door de puree.
• 3 Verdeel de mosterdpuree over 4 borden. Leg de karbonades op de borden en schep de broccoli erbij.