Kipdrumsticks met dragon

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olijfolie in een braadpan. Bestrooi de kipdrumsticks met zout en peper en bak ze rondom bruin aan. Voeg de groenten toe en bak nog 2 min.
• 2 Voeg het appelsap toe en breng aan de kook. Laat het appelsap tot de helft inkoken. Voeg de kookroom toe en breng weer aan de kook. Stoof de kipdrumsticks met de deksel schuin op de pan in 15 min. zachtjes gaar.
• 3 Kook intussen de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Meng de tomaten met de vinaigrette. Bestrooi met de tijm.
• 4 Voeg de dragon toe aan de kipdrumsticks en verwarm nog 1 min. Breng op smaak met zout en peper.
• 5 Schep de penne op de borden. Verdeel er de kipdrumsticks over. Serveer met de tomatensalade.