Knapperige rodekoolsalade met peultjes
4 
20 min-
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Meng voor de dressing in een kommetje de azijn en de mosterd met de sjalot. Roer de olijfolie met zout en peper naar smaak erdoor. Voeg de peterselie toe.
- 2 Snijd de peultjes diagonaal door. Kook ze in water met zout in 2 min. knapperig en gaar. Giet af en spoel onder stromend water koud.
- 3 Meng in een schaal de rodekool met de dressing. Schep de peultjes en de dille erdoor. Breng eventueel op smaak met extra zout en peper. Serveer de salade op een mooie schaal.
Knapperige rodekoolsalade met peultjes is een recept van Jumbo
