1 Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepeltje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
2 Giet de bulgur af en spoel onder stromend water koud. Laat goed uitlekken en doe in een schaal. Schep de komkommer met de gesnipperde rode ui, de in reepjes gesneden stengels bleekselderij, het sap van de citroen en olijfolie extra vierge door de bulgur. Meng er de koriander door en breng de salade op smaak met zout en peper.

Komkommer-koriandertaboulé is een recept van Jumbo