1 Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepeltje de zaadlijsten. Rasp het vruchtvlees grof. Meng de geraspte komkommer met de tzatzikisaus en schep op een schaal.
2 Verdeel er de Griekse kalamata-olijven over. Verkruimel de feta grof boven de salade en bestrooi met de grof gehakte bladpeterselie.