1 Rooster in een droge koekenpan de amandelschaafsel goudbruin en schud in een kommetje om op tafel te zetten. Snijd van een banketstaaf of banketletter 6 plakken van 3 cm.
2 Smelt in een gourmetpannetje een klontje boter. Leg de banketstaaf op zijn kant in de boter en bak in 2 min. per kant knapperig en warm.
3 Leg de warme banketstaaf op het bord. Schep een bol vanilleroomijs op de amandelspijs en bestrooi met een beetje amandelschaafsel.
Krokant gebakken banketstaaf met ijs is een recept van Jumbo