Kruidige aspergegratin

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook de asperges in ruim water met zout 5 min. Giet de asperges af en leg ze in de ovenschaal.
• 2 Meng de mascarpone met de yoghurt en alle kruiden. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep het roommengsel op de asperges.
• 3 Rasp 2 el van de gele schil van de citroen boven de asperges. Schep de asperges met het roommengsel en de citroenrasp door elkaar. Zorg dat de asperges gelijkmatig in de ovenschaal liggen. Bestrooi met de kaas.
• 4 Bak de gratin in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin. Lekker als hoofdgerecht met gevogelte en krieltjes.