Kruidige boerenkoolschotel met Huttenkäse en aardappel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 220 °C. Kook de boerenkool 10 min. in ruim water. Kook de aardappelen in water met zout in 6 min. net gaar. Snijd intussen de tomaten in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
• 2 Verhit de olie in een wok. Fruit de ui met de knoflook en de gemalen komijn 1 min. Giet de boerenkool af, voeg toe en roerbak 3 min. mee. Schep de tomaten en 1 flinke el Hu_ttenkäse door de boerenkool. Breng op smaak met zout en peper.
• 3 Schep de boerenkool in de ovenschaal. Leg er de aardappelplakjes op en bestrooi ze met zout. Verdeel er de rest van de Hu_ttenkäse over. Bestrooi met de kaas.
• 4 Bak de ovenschotel 10 min. in de voorverwarmde oven, of tot de kaas is gesmolten en begint te kleuren.