1 Verwarm de oven voor tot 120 °C. Leg de zalmfilet op de huid op de bakplaat.
2 Roer de lemoncurd met de mosterd tot een gladde massa en bestrijk de zalm hiermee. Bestrooi met weinig zout.
3 Bak de zalmfilet in de voorverwarmde oven in ca. 25 min. rosé of net gaar. Haal de zalmfilet uit de oven en bestrooi met de dille.

Langzaam gegaarde zalmfilet met lemoncurd en dille is een recept van Jumbo