Maïssoep met makreel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit in een soeppan de olie. Fruit de ui 4 min. Voeg de knoflook en komijn toe en bak 1 min. mee. Voeg de maïs toe en bak nog 2 min. mee.
• 2 Voeg het bouillontablet en water toe. Breng aan de kook. Kook de soep 5 min. zachtjes.
• 3 Haal de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer. Zet de pan weer op het vuur en kook de paprika 3 min. mee.
• 4 Voeg de room toe en verwarm nog 2 min. Voeg de makreel toe en breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in kommen. Lekker met stokbrood en tomatentapenade.