Mediterrane forel van de BBQ

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Steek de barbecue aan.
• 2 Spoel de forellen aan de binnen- en buitenkant schoon met koud water. Dep de vis droog met keukenpapier. Snijd de forel aan beide kanten een paar keer in, van rug naar buik. Bestrooi de binnenkant van de forel met zout en peper naar smaak.
• 3 Vul de forel met de tomaat, de limoen en de kruiden.
• 4 Bestrijk de forel aan de buitenkant met de olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Bewaar eventueel de vis afgedekt in de koelkast.
• 5 Leg de forellen in een aluminium grillschaal op de barbecue. Gril de forellen op een matig hete barbecue in 10-15 min. gaar.