1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de roerbakgroenten over de bodem van de ovenschaal. Giet de pastasaus over de groenten en steek de stukjes kabeljauwfilet voorzichtig in de saus. Bestrooi met zout en peper naar smaak. Leg er de plakjes mozzarella op. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 15 min. in de voorverwarmde oven.
2 Verwijder na 10 min. de aluminiumfolie. Kook intussen de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
3 Serveer de kabeljauwschotel met de bulgur.
Mediterrane kabeljauwschotel met bulgur is een recept van Jumbo