Mediterrane pasta-kipsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit de grillpan. Bestrijk de kipfilet met de olijfolie en bestrooi met zout en peper. Gril de kipfilet in 10-12 min. goudbruin en gaar. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord.
• 2 Giet de pasta af en spoel onder stromend water snel koud. Laat goed uitlekken. Snijd de kipfilet in reepjes.
• 3 Meng de pasta met de dressing. Schep er de ijsbergsla, kipreepjes, bleekselderij, olijven en kappertjes door. Breng op smaak met zout en peper.
• 4 Schep de salade op borden en bestrooi met de pijnboompitten.